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『からだ元気に温まる薬膳』2016.11.13

■赤ワインで煮込んだ豚の角煮

院長写真

 赤ワインでやわらかく煮込んだジューシーで濃厚な深みのある豚の角煮とホクホクのじゃがいもが美味しい。気血を補い体を元気にしてくれます。ご飯との相性はばっちり。もちろんお酒のお供にも。


【主な弁証】
 気血両虚

【効能】
 気血双補

【このような方におすすめ】
 疲労、目の疲れ、汗がでやすい、
 不眠


■梨と白きくらげの蜂蜜漬け

院長写真

 甘くみずみずしい梨を蜂蜜に漬けたデザートです。一緒に漬けたクコや白きくらげの食感もクセになる一品です。そのまま食べても、お湯やソーダに入れても美味しいです。ちょっとおしゃれにシャンパンとご一緒に。


【主な弁証】
 燥邪侵入

【効能】
 潤燥

【このような方におすすめ】
 空咳、口が渇く、発熱



■ホットサングリア 〜シナモンスティックを添えて〜

院長写真

 心も体もあったまるフルーティーなホットワインです。シナモンの香りとオレンジの酸味、蜂蜜の甘みが絶妙にブレンドされたハッピードリンクです。お酒が飲めない人は、ワインの代わりにぶどうジュースで作ってもOKです。



【主な弁証】
 陽虚

【効能】
 温中散寒 

【このような方におすすめ】
 冷え性




参加者の声

  • 自分でも出来そうなレシピがすごく良かったです。ありがとうございました。美味しくてお腹いっぱいになりました。薬膳に興味がわきました。(40代 女性)
  • すぐに普段の食事に取り入れられそうでしたので、参考になりました。クローブや八角など、どう利用していいかわからなかったので、大変勉強になりました。どの薬膳料理もとても美味しかったです。ありがとうございました。(40代 女性)
  • 前回よりも実際の調理に参加でき楽しかったです。量が少し多いような…食べごたえがありました。 (40代 女性)
  • 体があたたまって活力がわいてきました。ありがとうございます。 (40代 女性)
  • とても美味しかった。使った香辛料をその場で分けてくれるか売ってくれると嬉しい。(40代 女性)
  • 食べやすくおいしい薬膳で、すぐに活用できそうなレシピでよかったです。ありがとうございました。(40代 女性)


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